外国語のレシピ本 PDF を翻訳して、分量と単位を原文で確かめる方法
外国語のレシピで料理をするなら、料理本の PDF を翻訳し、原文のページを訳文の横に置きます。作り方は訳文で理解し、分量、単位、オーブンの温度、時間、型のサイズは必ず原文で確かめます。レシピは実際に作るための資料なので、言い回しより数字が大切です。
このガイドの対象
外国語の料理本、家族のレシピ集、ダウンロードしたレシピ PDF を持っていて、その言語をすらすら読めない家庭の作り手向けです。手順をしっかり理解して、実際に作れるようになることが目的です。
手順
- レシピを PDF で用意します。購入した電子書籍やダウンロードした PDF は、テキストをコピーせずファイルをそのまま使います。
- PDF を iSomor にアップロードし、日本語を選びます。厚い料理本なら、作る予定のレシピだけを翻訳します。
- 結果を左右表示でダウンロードし、各ページの訳文が原文の隣に並ぶようにします。設定は対訳 PDF を作る方法で説明しています。
- 訳文で材料と作り方を読み、原文のページを開いて下のチェックリストを確認します。
- 確認した数字を自分の台所で使う単位に換算し、自分用の作業メモを作ります。
原文で何を確認するか
| 項目 | 理由 | 確認方法 |
|---|---|---|
| 分量と分数 | 数字や分数を一つ読み違えると仕上がりが変わる | すべての分量を原文で読む |
| カップ・スプーンなどの単位 | 国によってカップやスプーンの容量が違う | どの国の計量か調べ、信頼できる換算表で換算する |
| 重さか容量か | 粉を重さで量る本も、カップで量る本もある | 本のやり方に合わせる |
| オーブンの温度 | 摂氏、華氏、ガスマーク、コンベクションで違う | 原文の単位を確認し、予熱前に換算する |
| 時間と焼き上がりの目安 | 「きつね色になるまで」が分数より大事なこともある | 時間と目安の両方を原文で読む |
| 食材名 | 現地の食材は対応する言葉がなかったり、訳がずれたりする | 原語を調べ、店の商品名と照らし合わせる |
| 型や天板のサイズ | サイズが違うと焼き時間が変わる | 手持ちの型を測り、原文と比べる |
重要な情報を照合するコツはPDF の翻訳を原文と照合する方法で詳しく説明しています。
紙の料理本や手書きのレシピカードは？
各ページを平らにして、明るい場所ではっきり撮影するかスキャンします。スキャンや写真を翻訳するには、Google またはメールリンクでサインインし、アカウント認証を完了してください。翻訳の前に文字を認識しますが、認識では読み違いや抜けが起こることがあり、分数、小さな文字、手書きは特に注意が必要です。数字はすべて写真と照らし合わせてください。撮影のコツは翻訳用に書類のページを撮影する方法にあります。
制限
- 写真の中の文字、装飾的な見出し、イラスト付きの手順画像の文字は翻訳されないため、原文で読んでください。
- レイアウトはできる限り保持されますが、訳文が長くなり、込み入ったページでは折り返し位置が変わることがあります。
- 翻訳はレシピを理解する助けであり、食品安全やアレルギーに関する助言ではありません。アレルゲンは原文の材料表と商品の表示で確認し、不明な点は出版社や著者に問い合わせてください。
- 料理本は通常、著作権で保護されています。翻訳は自分の料理のために使い、許可なく共有や公開をしないでください。
よくある質問
訳文でカップをグラムに換算してくれますか？
当てにしないでください。訳文の分量と単位はすべて原文で確認し、換算は信頼できる換算表を使って自分で行ってください。
お菓子の仕上がりが本と違うのはなぜ？
よくある原因は単位、オーブンの温度、型のサイズです。ほかを変える前に、これらを原文でもう一度確認してください。
近所で売っていない食材があったら？
原語の食材名と料理名を一緒に検索し、ほかの人が何で代用しているか調べてください。味は少し変わると考えておきましょう。
厚い料理本から一つのレシピだけ翻訳できますか？
できます。必要なページだけを小さな PDF に書き出して、そのページだけ翻訳してください。
作りたいのに読み切れないレシピがありますか？PDF を iSomor にアップロードし、左右表示でダウンロードして、作り始める前に数字を原文で確認しましょう。